Peptida merupakan golongan senyawa yang struktur molekulnya berada di antara asam amino dan protein, artinya asam amino merupakan gugus basa penyusun peptida dan protein.Biasanya, yang memiliki lebih dari 50 residu asam amino disebut protein, dan yang memiliki kurang dari 50 disebut peptida, seperti tripeptida yang terdiri dari 3 asam amino, tetrapeptida yang terdiri dari 4,dll.. Peptida kedelai terbuat dari kedelai, bungkil kedelai atau protein kedelai sebagai bahan baku utama.Mereka diproduksi melalui hidrolisis enzimatik atau fermentasi mikroba.Setelah pemisahan dan pemurnian, diperoleh campuran oligopeptida yang terdiri dari 3-6 asam amino, yang juga mencakup beberapa asam amino bebas dan gula..

Komposisi peptida kedelai hampir sama dengan protein kedelai, juga memiliki ciri rasio asam amino seimbang dan kaya kandungan.Dibandingkan dengan protein kedelai, peptida kedelai memiliki banyak keunggulan.Pertama-tama, peptida kedelai memiliki ciri-ciri tidak ada rasa seperti kacang, tidak bersifat asam, tidak ada pengendapan, tidak mengeras jika dipanaskan, dan mudah larut dalam air.Kedua, tingkat penyerapan peptida kedelai di usus baik, dan daya cerna serta penyerapannya lebih baik dibandingkan protein kedelai.Terakhir, peptida kedelai memiliki gugus aktif yang secara efektif mengikat kalsium dan elemen jejak lainnya, dan dapat membentuk kompleks polipeptida kalsium organik, yang secara signifikan meningkatkan kelarutan, laju penyerapan dan kecepatan pengiriman, serta dapat meningkatkan penyerapan kalsium pasif.

Keuntungan:

1. Antioksidan.Penelitian telah menunjukkan bahwa peptida kedelai memiliki kapasitas antioksidan tertentu dan dapat membantu tubuh manusia melawan radikal bebas karena histidin dan tirosin dalam residunya dapat menghilangkan radikal bebas atau ion logam khelat.

2. Menurunkan tekanan darah.Peptida kedelai dapat menghambat aktivitas enzim pengubah angiotensin, sehingga mencegah penyempitan pembuluh darah tepi, dan mencapai efek menurunkan tekanan darah, namun tidak berpengaruh pada tekanan darah normal.

3. Anti kelelahan. Peptida kedelai dapat memperpanjang waktu olah raga, meningkatkan kandungan glikogen otot dan glikogen hati, serta menurunkan kandungan asam laktat dalam darah sehingga menghilangkan rasa lelah..

Cocok untuk mahkota:

1. Pekerja kerah putih yang berada di bawah tekanan tinggi, fisik yang buruk, dan kelelahan fisik dan mental yang parah.

2. Orang yang menurunkan berat badan, terutama yang ingin membentuk tubuhnya.

3. Orang paruh baya dan lanjut usia dengan perawakan lemah.

4. Pasien dengan pemulihan yang lambat setelah operasi di rumah sakit.

5. Kerumunan olahraga.