Menggunakan hidrolisis enzimatik kompleks suhu rendah biologis dan bioteknologi multi-tahap lainnya untuk memproses kenari secara intensif yang dikenal sebagai "emas otak", menghilangkan kelebihan minyak dalam kenari, dan secara efektif memurnikan nutrisinya, membentuk 18 jenis asam amino, vitamin, dan mineral yang kaya. dari peptida molekul kecil kenari.