Dalam beberapa tahun terakhir, produk peptida kolagen terus -menerus panas di bidang makanan kesehatan, kecantikan, obat -obatan dan sebagainya, dan industri peptida kolagen telah berkembang pesat. Namun, pasar yang baru makmur seringkali merupakan produsen yang paling rentan terhadap produsen yang tidak bermoral karena laba, terutama di pasar produk peptida saat ini,peptida kolagen yang diturunkan ikanKarena efeknya, keuntungan rasa dan keselamatan, secara luas disukai oleh konsumen.

Namun, beberapa produsen melepaskan peptida dari hewan seperti sapi dan babi sebagai peptida ikan, mengurangi biaya produksi, dan membesar -besarkan propaganda dengan palsu, jelek, dan salah. Perilaku ini tidak hanya mengganggu tatanan pasar, merusak hak dan kepentingan konsumen, tetapi juga secara serius menghancurkan kepercayaan konsumen, dan membawa serangkaian bahaya dan risiko terhadap keseluruhan pengembangan industri peptida kolagen. Pada saat yang sama, karena atribut berteknologi tinggi yang melekat pada peptida kolagen itu sendiri, konsumen sering kali tertekan dalam proses mengidentifikasi produk peptida kolagen, dan mereka tidak tahu harus mulai dari mana.

Karena itu,Hainan Huayan Collagen, sebagai salah satu dari 10 produsen peptida kolagen teratas, akan berbagi tip tentang cara mengidentifikasi sumber peptida kolagen? peptida kolagen ikan atau peptida sapi/babi?

Metode sensorik
Gunakan 80-100 ℃ air panas dan tuangkan langsung ke bubuk peptida kolagen untuk diidentifikasi. After shaking, gently stir the hand on the cup to let the odor in the cup quickly spread to the nostrils, smell its flavor, to be completely dissolved after gently shaking to observe the liquid fluidity and hanging wall, and finally rinse the mouth with water dan rasakan solusinya.

Analisis asam amino
Analisis komposisi asam amino adalah metode untuk menentukan sumber dan sifat asam amino dalam rantai peptida dengan menganalisis jenis dan proporsi asam amino dalam rantai. Biasanya dilakukan dengan menggunakan penganalisa asam amino, yang memisahkan dan mendeteksi kandungan masing -masing asam amino setelah hidrolisis. Keuntungan dari metode ini adalah bahwa hasil analisis dapat diandalkan dan memberikan informasi tentang komposisi asam amino peptida, yang membantu menilai nilai gizi dan sifat fungsional peptida. Ini sangat cocok untuk mengkonfirmasi asal dan sifat dasar peptida. Kerugian dari metode ini adalah sulit untuk membedakan sumber peptida ketika sumbernya serupa. Dalam hal operabilitas, metode analisis komposisi asam amino lebih matang, dan peralatan yang diperlukan banyak digunakan. Analisis komposisi asam amino adalah metode analitik yang mapan dan banyak digunakan di banyak bidang, mampu secara kuantitatif menentukan kandungan berbagai asam amino dalam sampel. Studi Yada (Tabel 1) menemukan bahwa kandungan treonin, histidin, metionin, dan Tyrosine dalam peptida kolagen asal ikan berbeda dari yang ada di peptida kolagen dari sapi dan asal babi.

Threonine (23.2-29.7 ‰), histidin (6.3-8.9 ‰), metionin (8.8-16.1 ‰) dan kandungan tirosin (1.2-1.3 ‰) peptida kolagen yang diturunkan ikan; Kandungan hidroksiprolin peptida kolagen yang diturunkan ikan umumnya <10%. Jika tidak dalam kisaran di atas, pada dasarnya pasti bahwa itu bukan peptida kolagen yang berasal dari ikan.

Selamat datang untuk menghubungi kami untuk lebih jelasnya.

hainanhuayan@china-collagen.com     sales@china-collagen.com