Dibandingkan dengan protein kenari, kenari peptida memiliki karakteristik yang baik seperti konsentrasi tinggi, viskositas rendah, kelarutan yang baik, kemampuan mengurangi yang kuat dan relatif stabil terhadap perubahan pH, dan juga lebih unggul daripada protein kenari dalam hal berbusa, pengemulsi dan penyerapan minyak.

Walnut peptide memiliki nilai pengembangan makanan potensial. Pada saat yang sama, walnut peptide memiliki aktivitas biologis yang kuat dalam anti-oksidasi, perlindungan kardiovaskular, peningkatan memori, dll., Dan merupakan bahan baku yang baik untuk produk fungsional, suplemen perawatan kesehatan, suplemen makanan, aditif makanan, dan minuman solid. Ini sangat penting untuk secara efektif memanfaatkan peptida kenari dan meningkatkan nilai tambah produk.

Penelitian ilmiah modern menunjukkan bahwa asam glutamat dan asam aspartat adalah neurotransmiter rangsang yang sangat diperlukan pada mamalia, yang terkait erat dengan pembentukan pembelajaran dan memori, dan peptida kenari kaya akan arginin, asam glutamat dan asam aspartat.

Situs web resmi:www.huayancollagen.com

Hubungi kami:hainanhuayan@china-collagen.com    sales@china-collagen.com