Berdasarkan basis populasi kita yang besar dan pasar makanan yang luas, serta perkembangan industri sayuran olahan dalam beberapa tahun terakhir, hal ini telah memberikan dorongan yang baik untuk pengembangan sarapan yang mengandung peptida kolagen di pasar sayuran olahan.Makanan sehat yang mengandung peptida kolagen semakin populer.

Jadi, percikan api seperti apa yang bisa tercipta di antaranyapeptida kolagendan sarapan domestik: bakpao, bakpao kukus, roti, kue, susu, yogurt, dll?

1. Peptida antibeku turunan makanan yang dilaporkan saat ini sebagian besar dibuat dari gelatin yang dapat dimakan atau produk sampingan seperti kulit hewan dan sisik ikan.

2.Aplikasi Peptida pada Roti dan Kue

Melalui tes memanggang kue, efek penerapannyakolagen terhidrolisis sisik ikandalam kue dipelajari.Hasil penelitian menunjukkan bahwa penambahan kolagen terhidrolisis sisik ikan dalam jumlah yang sesuai dapat meningkatkan rendemen dan volume spesifik kue, serta memperoleh produk kue dengan kualitas sensorik yang baik.

3. Penerapan Peptida pada Produk Susu

Kolagen memiliki berat molekul rendah setelah hidrolisis, tanpa lemak, tanpa gula, tanpa aditif, mudah larut, tahan suhu tinggi, rentang pH yang dapat diterapkan luas, ditambah dengan fungsi biologis yang unik serta daya cerna dan daya serap yang tinggi, dapat digunakan secara luas dalam makanan segar di antara produk susu seperti susu, yogurt, minuman susu, dan susu bubuk, produk susu, dll.Ditambahkannya, kolagen terhidrolisis telah menjadi rangkaian produk penting di negara-negara maju seperti Eropa, Amerika, dan Jepang.

Menambahkankolagen terhidrolisis kulit ikan dan sisik ikanSusu fermentasi tidak hanya efektif mencegah pengendapan whey, meningkatkan penyerapan kalsium tubuh, meningkatkan penyerapan dan pemanfaatan kolagen tradisional tubuh, memastikan nutrisi produk susu, tetapi juga berperan dalam produksi kolagen.

Situs Resmi: https://www.huayancollagen.com/

Hubungi kami:hainanhuayan@china-collagen.com   sales@china-collagen.com