Bubuk peptida kedelaiadalah peptida aktif molekul kecil yang diekstraksi melalui berbagai proses menggunakan protein kedelai sebagai bahan mentah menggunakan teknologi pencernaan enzim biologis terarah yang canggih, kurang dari 1000 Dalton.Dibandingkan dengan protein kedelai, peptida kedelai memiliki kelarutan air yang baik, daya ikat air, sifat berbusa, stabilitas, penyerapan mudah dan hipoalergenisitas, yang mengatasi kelemahan nutrisi protein kedelai.

Ini memiliki tingkat pencernaan dan penyerapan yang tinggi, serta kinerja pemrosesan yang baik seperti tidak berbau kacang, tidak ada denaturasi protein, tidak ada pengendapan asam, tidak ada koagulasi saat dipanaskan, mudah larut dalam air, dan fluiditas yang baik.Ini memiliki lebih banyak skenario aplikasi daripada protein kedelai.Bahan makanan sehat yang luar biasa.Bubuk peptida kedelai dapat diintegrasikan sepenuhnya dengan bahan makanan lain dan mempertahankan sifat fisik, kimia, dan nutrisi aslinya.
Proses hidrolisis enzimatik peptida Bio-enzimatik Hainan Huayan memiliki banyak keuntungan: pertama, karena kondisi hidrolisis enzimatik biasanya ringan, tidak akan menyebabkan variasi struktur molekul, dan komponen fungsional tidak akan dinonaktifkan;kedua, enzim mempunyai tempat pemotongan enzim yang tetap. Oleh karena itu, ukuran berat molekul setelah hidrolisis dapat dikontrol, dan produk terhidrolisis dengan distribusi berat molekul yang relatif terkonsentrasi dapat diperoleh;ketiga, karena proses hidrolisis enzimatik tidak menggunakan asam dan basa, maka proses hidrolisis enzimatik ramah lingkungan dan tidak mencemari lingkungan.