Menggunakan hidrolisis enzimatik kompleks suhu rendah biologis dan bioteknologi multi-tahap lainnya untuk memproses kenari secara intensif yang dikenal sebagai "emas otak", menghilangkan kelebihan minyak dalam kenari, dan secara efektif memurnikan nutrisinya, membentuk 18 jenis asam amino, vitamin, dan mineral yang kaya. dari peptida molekul kecil kenari.

Sifat fisiokimia polipeptida kenari berkaitan erat dengan sifat protease yang digunakan untuk hidrolisis, kondisi hidrolisis, ukuran molekul, derajat hidrolisis dan komposisi produk akhir, dan secara langsung mempengaruhi nutrisi, proses, stabilitas penyimpanan, kualitas rasa, aplikasi jangkauan dan aktivitas biologis.

Fungsi:

(1)Mengembangkan kecerdasan dan meningkatkan kemampuan belajar: Glutamat, salah satu dari 18 asam amino yang kaya akan peptida kenari, adalah satu-satunya asam amino yang terlibat dalam metabolisme otak manusia dan merupakan nutrisi penting yang sangat diperlukan untuk aktivitas intelektual manusia.Glutamat dapat mengembangkan kecerdasan, menjaga dan meningkatkan fungsi otak sehingga banyak digunakan dalam bidang medis, dan berperan penting pada anak-anak.'kesehatan otak.Mengonsumsi peptida kenari tidak hanya efektif mengembangkan kecerdasan anak, tetapi juga meningkatkan kemampuan belajarnya.

(2)Antioksidan dan mencegah Alzheimer: Proses penuaan sebenarnya merupakan fungsi dari kelebihan radikal bebas, dan radikal bebas yang berlebihan menyebabkan rusaknya sel-sel normal dan organisasi dalam tubuh, sehingga menimbulkan berbagai penyakit.Peptida kenari memiliki fungsi antioksidan dan menghilangkan radikal bebas berlebih.Kemampuannya yang luar biasa dalam menghilangkan radikal bebas dapat secara efektif menunda penuaan dan mencegah segala jenis penyakit.Alasan mengapa Alzheimer terjadi adalah karena penuaan sel-sel otak.Sedangkan GABA (γ-aminobutyric acid) yang kaya akan peptida kenari dapat menunda penuaan sel otak, sehingga efektif mengurangi risiko Alzheimer.

Aplikasi:

(1)Produk perawatan kesehatan: Peptida kenari memiliki kandungan asam glutamat yang besar, yang merupakan zat fungsional yang sangat penting untuk pengembangan kecerdasan dan memori remaja.Pada saat yang sama, peptida kenari cocok digunakan sebagai nutrisi bagi pasien khusus, terutama sebagai nutrisi usus dan makanan cair dalam sistem pencernaan.Hal ini dapat diterapkan pada pasien dalam masa pemulihan dan orang lanjut usia dengan penurunan fungsi pencernaan untuk memenuhi kebutuhan protein mereka.

(2)Pengobatan klinis: Para peneliti telah membuktikan bahwa peptida kenari memiliki fungsi anti kanker melalui pengalaman.Apa'Terlebih lagi, ini tidak hanya mengurangi rasa sakit akibat kanker, tetapi juga meningkatkan jumlah sel darah putih, membangun resistensi, dan membantu melindungi hati.Pada saat yang sama, dengan mengonsumsi asam amino yang kaya dalam peptida kenari, dapat meningkatkan pertumbuhan dan reproduksi bakteri menguntungkan dalam tubuh, meningkatkan fungsi pencernaan, serta meningkatkan pencernaan dan sirkulasi darah ke seluruh tubuh.

(3)Produk kecantikan: Jika radikal bebas berlebihan di dalam tubuh akan menyebabkan kerusakan sel dan organisasi, mempercepat penuaan tubuh, namun peptida kenari dapat mencegah atau melemahkan perkembangan rantai radikal bebas, sehingga menghilangkan radikal bebas dan menunda penuaan. 

(4)Menambah tenaga dengan cepat, meningkatkan metabolisme lipid dan memulihkan energi fisik, serta menghilangkan kelelahan otot.Apa'Terlebih lagi, sejumlah besar asam amino dapat menjaga aktivitas normal saraf, meningkatkan kualitas kantuk dan mengendurkan saraf otak.