Pada awal abad ke-20, EmilFischer, pemenang Hadiah Nobel Kimia pada tahun 1901, mensintesis dipeptida glisin secara artifisial untuk pertama kalinya, mengungkapkan bahwa struktur peptida sebenarnya terdiri dari tulang Amida.Setelah satu tahun, dia mengusulkan kata itu”peptida”, yang memulai penelitian ilmiah tentang peptida.

Asam amino pernah dianggap sebagai unit terkecil dalam tubuh'penyerapan makanan berprotein, sedangkan peptida hanya dikenali sebagai dekomposisi sekunder protein.Dengan pesatnya perkembangan ilmu pengetahuan dan nutrisi, para ilmuwan telah menemukan bahwa setelah protein dicerna dan diurai, dalam banyak kasus, peptida kecil yang terdiri dari 2 hingga 3 asam amino langsung diserap oleh usus kecil manusia, dan efisiensi penyerapannya lebih tinggi dari itu. dari asam amino tunggal.Orang-orang secara bertahap menyadari bahwa peptida kecil adalah salah satu zat terpenting dalam kehidupan, dan fungsinya telah berpartisipasi di seluruh bagian tubuh.

Peptida adalah polimer asam amino, dan sejenis senyawa antara asam amino dan protein, dan terdiri dari dua atau lebih dari dua asam amino yang dihubungkan satu sama lain melalui rantai peptida.Oleh karena itu, dalam satu istilah, kita dapat menganggap peptida adalah produk penguraian protein yang tidak lengkap.

Peptida tersusun dari asam amino dalam urutan tertentu yang dihubungkan oleh rantai peptida.

Sesuai dengan nomenklatur yang diterima, itu dibagi menjadi oligopeptida, polipeptida dan protein.

Oligopeptida terdiri dari 2-9 asam amino.

Polipeptida terdiri dari 10-50 asam amino.

Protein adalah turunan peptida yang terdiri dari lebih dari 50 asam amino.

Ada pandangan bahwa ketika protein masuk ke dalam tubuh, dan di bawah aksi serangkaian enzim pencernaan di saluran pencernaan akan dicerna menjadi polipeptida, oligopeptida, dan akhirnya terurai menjadi asam amino bebas, dan penyerapan protein oleh tubuh hanya dapat terjadi. dilakukan dalam bentuk asam amino bebas.

Dengan pesatnya perkembangan ilmu biologi dan nutrisi modern, para ilmuwan telah menemukan bahwa oligopeptida dapat diserap sepenuhnya oleh usus, dan secara bertahap diterima oleh manusia sebagai pembawa oligopeptida tipe I dan tipe II yang berhasil dikloning.

Penelitian ilmiah menemukan bahwa oligopeptida memiliki mekanisme penyerapan yang unik:

1. Penyerapan langsung tanpa pencernaan apapun.Ia memiliki lapisan pelindung pada permukaannya, yang tidak akan mengalami hidrolisis enzimatik oleh serangkaian enzim dalam sistem pencernaan manusia, dan langsung masuk ke usus halus dalam bentuk lengkap dan diserap oleh usus halus.

2. Penyerapan cepat.Tanpa limbah atau kotoran, dan memperbaiki sel-sel yang rusak.

3. Sebagai jembatan pembawa.Mentransfer semua jenis nutrisi ke sel, organ dan organisasi dalam tubuh.

Ini banyak digunakan di berbagai bidang seperti perawatan medis, makanan dan kosmetik dengan penyerapan yang mudah, nutrisi yang kaya dan berbagai efek fisiologis, yang menjadi titik panas baru di bidang teknologi tinggi.Peptida molekul kecil telah diakui oleh Organisasi Analisis Kontrol Doping Nasional sebagai produk yang aman untuk digunakan para atlet, dan Brigade Industri Kedelapan Satu Tentara Pembebasan Rakyat menggunakan peptida molekul kecil.Peptida molekul kecil telah menggantikan batangan energi yang digunakan oleh atlet di masa lalu.Setelah pelatihan kompetisi intensitas tinggi, meminum secangkir peptida molekul kecil lebih baik untuk memulihkan kebugaran fisik dan menjaga kesehatan daripada minuman energi.Khusus untuk kerusakan otot dan tulang, fungsi perbaikan peptida molekul kecil tidak tergantikan.