Aplikasi:

1. Aditif permen

Dalam produksi permen,gelatinlebih elastis, tangguh dan transparan daripada pati dan agar, terutama ketika memproduksi fudge dan toffee dengan elastisitas yang cukup dan bentuk penuh, gelatin berkualitas tinggi dengan kekuatan gel tinggi diperlukan.

2. Daging Daging

Gelatinditambahkan ke produk daging sebagai agen jelly, dan digunakan dalam produksi babi liar yang harum, jeli, ham kalengan, strip mulut, daging sapi, pai ham dan daging kalengan, yang meningkatkan output dan kualitas produk.